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岳阳湘渝焦糖实业有限公司产品介绍
湘渝公司生产的“湘渝”牌焦糖色素具有红指高、上色快、着色牢、底色红黄鲜亮、无沉淀、挂碗性佳、耐盐度强、浓度高等独特优点，物美价廉。系列焦糖型号和特点如下：
| 类型 |
色率EBC |
红色指数 |
波美度 |
特点 |
| 老轴型 |
1.0-2.0万不等 |
6.2-6.6 |
≥39.0 |
底色金黄红亮，挂碗性佳，上色自然牢固，永不褪色，广泛应用于各种淡色酱油、老抽红型酱油等 |
| 特红型 |
2.4-3.2万不等 |
5.7-6.1 |
≥39.0 |
特有赤砂糖焦糖香味，底色红黄鲜亮，挂碗性佳，上色快、均匀，炒菜均色自然，不褪色，不发乌，广泛用于各种酱油的调配。 |
| 酿造着色型 |
2.8-3.0万 |
5.8-6.0 |
≥38.0 |
底色红黄艳高，炒菜均匀不褪色，不发乌 |
| 双倍型 |
4.5-16万不等 |
4.0-5.5 |
≥27.0 |
颜色深，呈红黑色，适用碳酸饮料、果酒、黄酒、葡萄酒等食品行业，特别是能做环保性生物肥料染色剂且流平性好，能改变土壤性质。 |
| 酿造型 |
2-4万 |
5.4-5.8 |
≥38.0 |
特有米香焦糖味，浓稠，适用酱油、陈醋等。 |
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